九江小學八裏湖校區召開了秋季開學食堂從業人員訓練會。食物衛生的安全關系到每一位師生身心健康。因而加強食堂作業辦理，對於食堂作業人員進行有方案的、經常性的食物衛生安全常識訓練，是食堂辦理作業的重要組成部分。

　　

　　學校總務保證處副主任、食物安全總監田偉從食堂作業流程、從業人員職責、以及「明廚亮竈」智慧監管等幾個方面展開訓練。從學校食物安全整體要求出發，根據學校食物安全與養分健康辦理規則，由整體要求到各項細則，再到實際操作，強調食物安全規範操作的重要性。對環境衛生、加工操作、質料儲存擺放、餐具清洗消毒、食物留樣等環節提出了詳細要求。做到食堂衛生無死角、規範操作從平常做起、每日反饋詳盡詳盡、每周作業總結落實到位，仔細履行「日管控，周排查，月調度」的作業製度。一起，九江小學不斷加強校園食物安全監督，紮實推動學校食堂「互聯網+明廚亮竈」工程，積極促進校園食物安全持續健康發展。會上，總務保證處其他相關辦理人員也對食物安全作業提出了詳細的要求和作業部署。

　　

　　通過本次訓練，進一步強化了食堂辦理及從業人員的食物安全意識和責任意識，促進學校食堂食物安全作業的製度化、規範化、常態化，為食物安全作業供給了有力的保證。九江小學將繼續加強食物安全作業精細化規範，以仔細負責的態度把食物安全作業推深作細，全面保證全校師生的飲食安全。